Série Especial Conacarne - Aprendizados estratégicos durante o 1º Congresso Nacional da Carne
A cadeia da carne vive um momento raro: demanda global firme, consumidores mais exigentes e uma pecuária brasileira que avança em genética, manejo, sistemas integrados e qualidade de produto. Foi nesse cenário que o podcast Ouça o Agro - Gestão e Mercado gravou, diretamente do 1º Congresso Nacional da Carne (CONACARNE), uma série especial com os maiores especialistas do setor — pesquisadores, chefs, melhoristas, frigoríficos e analistas de mercado.
Este e-book reúne os principais aprendizados dos 10 episódios, organizados para ajudar produtores, técnicos, instituições e indústrias a compreender o que moldará o futuro da carne brasileira: qualidade, rastreabilidade, sistemas eficientes, marketing, consumo e mercado global.
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